Pasta Fresca - Fettuccine


 Adoro viajar e não há coisa melhor que experimentar a culinária de outros países. A culinária italiana é bem conhecida no Brasil, mas com o curso que fiz, aprendi a fazer as comidas italianas que tive oportunidade de comer na viagem.


 Pasta Fresca - Macarrão Fettuccine

Ingredientes:

  • 200g de farinha de trigo;
  • 2 ovos;
Modo de fazer:

Em uma tigela colocar a farinha e os 2 ovos. Mexer com um garfo, misturando inicialmente só os ovos, depois vai incorporando com a farinha de trigo, até que fique uma massa homogênea.

Em seguida, enfarinhar a bancada, colocar a massa e começar a sovar por 10 min, até que a massa fique lisa e sem bolhas. Sempre que precisar, adicionar farinha na bancada, para que a massa não fique grudando nas mãos.

Abrir a massa com um rolo, até uma espessura que possa ver os dedos. Se tiver uma máquina para abrir massa, iniciar no 0, por 3 vezes, em seguida subir para os próximos níveis até o 6, por 2 vezes em cada nível. Se precisar pode abrir mais que 2 vezes em cada nível. A massa tem que ficar elástica.

Partir a massa em tiras. Separar cada tira, para que não voltem a grudar e deixar descansar por 30 min.

Cozinhar em uma panela grande o macarrão por cerca de 5 min.

Esta receita rende 250g de macarrão fettuccine, serve 2 pessoas.


https://www.submarino.com.br/produto/22540748/maquina-para-macarrao-maqm-003-inox-hauskraft?franq=AFL-03-41431
Máquina para Macarrão

https://www.submarino.com.br/produto/26231572/rolo-para-massa?cor=branco&pfm_carac=rolo de massa?franq=AFL-03-41431
Rolo Massa

https://www.submarino.com.br/produto/33358242/rolo-cortador-para-massas-corta-bem-anodilar?franq=AFL-03-41431
Cortador para Talharim

0 Comentários