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Bolo de Banana

 Bolo de Banana

Ingredientes:

  • 4 bananas médias, cortada
  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo de girassol (ou de sua preferência)
  • 2 xícaras de farinha de trigo ou farinha de biscoito (cream cracker)
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de Fazer:

  • Bater no liquidificador as bananas, os ovos, o açúcar e o óleo. 
  • Preaquecer o forno médio. 
  • Em seguida, colocar em uma tigela a farinha de trigo peneirada (ou farinha de biscoito) e adicionar na tigela a mistura do liquidificador. 
  • Mexer bastante até obter uma massa homogênea.
  • Adicionar o fermento e mexer vagarosamente.
  • Untar com óleo e enfarinhar a forma (pequena) e colocar a massa dentro para assar.
  • Assar por 25 min ou até que no teste do palito, ele saia seco.
Dicas:
  • Pode polvilhar açúcar com canela ao tirar do forno.
  • Para fazer a farinha de biscoito, basta usar 1 pacote de biscoito cream cracker e triturar no liquidificador ou em um mini-processador.
  • Dá para usar esta receita em cupcakes de banana e fazer uma cobertura com doce de leite.

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