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Bolo de Chocolate

Bolo de Chocolate

Ingredientes:
  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 150g de manteiga amolecida;
  • 2 ovos;
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha;
  • ½ xícara de leite;
  • 1 colher (chá) de fermento em pó;
  • 1/4 xícara de cacau em pó; (Usei o cacau em pó 70%, mas pode ser o 50%)
  • 1 colher (café) de sal;
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio.

Modo de fazer:

Bater em uma batedeira, ou com fuê em uma tigela, a manteiga com o açúcar até formar um creme em seguida acrescentar os ovos, um a um, sem parar de bater.

Acrescentar a essência de baunilha e bater mais um pouco. Logo após, adicionar a farinha de trigo e misturar até ganhar uma consistência homogênea. Adicionar o leite e o cacau em pó, revezando entre um e outro até ganhar uniformidade. Por fim, acrescentar , juntos e peneirados: o sal, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio.

Colocar em uma assadeira redonda de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura. Untar com manteiga e enfarinhar. 

DICAS: 
¹ Colocar um circulo de papel manteiga no fundo para facilitar na hora de desenformar.
² Desenformar apenas quando esfriar. 

Assar por 30 min em forno pré-aquecido 180 ºC. Colocar um palito de dente para verificar se sai limpo.

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