As tortilhas de trigo também é bastante utilizada na culinária mexicana, ela pode ser encontrada nos pratos: quesadilha, burrito, enchilhadas, entre outras. Vale a pena fazer esta massa, que será a base para muitas receitas.
Tortilhas de Trigo Mexicanas
Ingredientes:
- 200g de farinha de trigo
- 50 ml de óleo de girassol
- 100 ml de água morna;
- Pitada de sal
Em uma tigela colocar a farinha, fazer um vulcão e adicionar o óleo, o sal e a água. Mexer a partir do centro com um garfo até que a massa fique homogênea e desgrudando das mãos.
Pegar um pedaço da massa e fazer uma bola. Abrir a massa com um rolo. Para a massa não grudar no rolo, pode passar farinha de trigo na mesa ao abrir. Abrir a massa até que fique bem fina (que consiga ver seus dedos através da massa)
Assar as tortilhas na frigideira sem nada, até que doure nos 2 lados. Ela estará perfeita se fizer bolhas durante o cozimento.
Ferramentas que podem ser utilizadas:
Rolo para abrir massa |
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