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Bolo de Cenoura

 Bolo de Cenoura

Ingredientes:

  • 2 cenouras médias, cortadas sem pele
  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo de girassol (ou de sua preferência)
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de Fazer:

  • Bater no liquidificador as cenouras, os ovos, o açúcar e o óleo. 
  • Preaquecer o forno médio. 
  • Em seguida, colocar em uma tigela a farinha de trigo peneirada junto com a mistura do liquidificador. 
  • Mexer bastante até obter uma massa homogênea.
  • Adicionar o fermento e mexer cuidadosamente.
  • Untar com óleo e enfarinhar a forma (pequena) e colocar a massa dentro para assar.
  • Assar por 25 min ou até que no teste do palito, ele saia seco.

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