Molho Branco com Camarão e Brócolis

Fiz a receita de nhoque no fim de semana, congelei várias porções para que ficasse mais fácil de preparar quando desse vontade.

Fui preparar o nhoque e fiquei na dúvida qual molho iria colocar, geralmente uso o molho a bolonhesa.

Olhei na geladeira o que eu tinha e vi o camarão e brócolis no congelador, logo me veio a ideia de fazer junto com o molho branco.

Deu muito certo, então corri para compartilhar com vocês!

Molho Branco com Camarão e Brócolis

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo;
• 150 ml de leite;
• 100g de camarão pré-cozido sem casca;
• 50g de brócolis;
• Pimenta e cominho a gosto;
• 2 colheres de sopa de Azeite;
• Sal a gosto;

Modo de fazer:

Temperar com sal, pimenta e cominho o camarão e o brócolis.

Refogar, em uma frigideira, o camarão e o brócolis no azeite por mais ou menos 7 min em fogo médio, desligar o fogo e reservar.

Em uma panela funda, colocar a manteiga e a farinha em fogo médio até se misturarem. Adicionar o leite e mexer constantemente com uma colher de plático ou de madeira até o molho ficar bem cremoso.

Adicionar o camarão e o brócolis que estava na frigideira dentro do molho branco. Mexer em fogo brando por 2 min só para misturar.

Servir quente.

Esta receita rende molho para 2 pratos de macarrão.

Dica:

• Caso o molho fique muito grosso, pode adicionar um pouco de leite, ligar o fogo novamente e mexer até ficar mais cremoso.
• Pode ser usado em molho de macarrão ou lasanhas.