
Fui preparar o nhoque e fiquei na dúvida qual molho iria colocar, geralmente uso o molho a bolonhesa.
Olhei na geladeira o que eu tinha e vi o camarão e brócolis no congelador, logo me veio a ideia de fazer junto com o molho branco.
Deu muito certo, então corri para compartilhar com vocês!
Molho Branco com Camarão e Brócolis
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo;
- 150 ml de leite;
- 100g de camarão pré-cozido sem casca;
- 50g de brócolis;
- Pimenta e cominho a gosto;
- 2 colheres de sopa de Azeite;
- Sal a gosto;
Temperar com sal, pimenta e cominho o camarão e o brócolis.
Refogar, em uma frigideira, o camarão e o brócolis no azeite por mais ou menos 7 min em fogo médio, desligar o fogo e reservar.
Em uma panela funda, colocar a manteiga e a farinha em fogo médio até se misturarem. Adicionar o leite e mexer constantemente com uma colher de plático ou de madeira até o molho ficar bem cremoso.
Em uma panela funda, colocar a manteiga e a farinha em fogo médio até se misturarem. Adicionar o leite e mexer constantemente com uma colher de plático ou de madeira até o molho ficar bem cremoso.
Adicionar o camarão e o brócolis que estava na frigideira dentro do molho branco. Mexer em fogo brando por 2 min só para misturar.
Servir quente.
Dica:
- Caso o molho fique muito grosso, pode adicionar um pouco de leite, ligar o fogo novamente e mexer até ficar mais cremoso.
- Pode ser usado em molho de macarrão ou lasanhas.
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